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Las normas de la familia ISO se revisan de forma periódica para asegurar que sigan siendo apropiadas a la evolución de las organizaciones. La norma ISO 22000, de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria, vio la luz en el año 2005 y en 2009 sufrió su primera revisión.

Como fruto de una nueva revisión, esta norma ha llegado recientemente a la fase de Proyecto de Norma Internacional (DIS). El DIS estará disponible para consulta durante tres meses, y su publicación se espera para junio de 2018.

Esta revisión incorpora la Estructura de Alto Nivel (HLS) que ya está presente en otras normas ISO, como la 9001:2015 Sistemas de Gestión de Calidad y la 14001:2015 Sistemas de Gestión Ambiental. Como novedad podemos nombrar, a modo de ejemplo,la renovación en el enfoque al riesgo, que además del riesgo operativo (APPCC) incluye también el riesgo empresarial estratégico.

 

Fuente:

Lloyd´s Register LRQA

Publicado en Seguridad alimentaria